Domaine KRAJANČIĆ – Vins de Croatie, région Dalmatie, île de Korčula

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Ile de KORČULA

Le statut de l’Île de Korčula est décrit sur un document juridique datant de 1214, élaboré à travers les siècles. C’est un des plus anciens recueils de la région et l’un des plus anciens d’Europe : A découvrir ici.
C’est parce que sa riche végétation, vue de loin, depuis le large, donnait l’impression que l’île était toute noire, que les anciens Grecs l’ont baptisée Korkyra Melaina. A cette époque déjà, la vigne était une question existentielle et philosophique. Plantée dans des oasis où la terre, baignée par la mer et le soleil, fut amassée à grand-peine; portée par une tradition viticole présente sur l’île de Korčula depuis 2500 ans. On retrouve le Pošip dans d’autres îles, mais il serait apparemment né dans à Korčula et le maître de ce cépage endémique est Luka Krajančić, un vigneron emblématique de la Croatie. Ici sur la côte du sud de l’île, Luka guide ses visiteurs par des dégustations comme un poète autant qu’un viticulteur. Il produit des vins de référence mondiale. Un artisan doué !

 

 

POSIP JEžINA
Pays/ Région : Croatie, Dalmatie
Appellation : Ile deKorčula /Čara
Couleur : Blanc sec
Élevage : Cuve Inox 
Cépage : Pošip
Terroir : Calcaire, Karstique

 

Ježina (oursin), le Pošip basique. La fraicheur des fruits à chaire blanche avec une touche de lavande au nez. Un vin agréable et facile à boire.

Fiche technique KRAJANČIĆ POSIP JEžINA

Agrippée aux roches, la femelle de l’oursin – Ježina – se pare pour être belle.
Nous autres insulaires, nous savons que là ou elle s’installe, la mer est limpide,
l’ombre des pins épaisse, la cruche perlée de sueur et le pain tiède.
Là ou elle s’installe, vous réservez aux gens qui, par grappes, tôt le matin,
trempent leurs pieds dans la mer, plaisantent et rient à gorge déployée,
et chantent avec les premières cigales, bercés par la bonace.

 

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POSIP INTRADA
Pays/ Région : Croatie, Dalmatie
Appellation : Ile de Korčula / Cara
Couleur : Blanc sec
Élevage : Cuve Inox et Barrique
Cépage : Pošip
Terroir : Calcaire, Karstique

 

Intrada vous conduira dans des clos qui recèlent des parfums d’origan, de fenouil, de menthe, de marjolaine, comme autant de petits secrets intimes.
Il vous dévoilera Korcula ou l’Île Noire, plongée dans le bleu infini du ciel et de la mer, dont les profondeurs recèlent le souvenir des amitiés d’antan, et l’espoir de rencontres à venir.

Fiche technique KRAJANČIĆ POSIP INTRADA

 

 

PLAVAC MALI
Pays/ Région : Croatie, Dalmatie
Appellation : Ile de Korčula / Cara
Couleur : Rouge
Élevage : Cuve Inox et Barrique
Cépage : Plavac Mali
Terroir : Calcaire, Karstique

 

Belle couleur grenat avec des reflets pourpres.
On découvre une très belle salinité qui nous rappelle que la mer entoure les vignobles.
En bouche un bouquet fruité riche, et des tanins bien intégrés.
Une magnifique longueur puissante et douce à la fois.

Fiche technique KRAJANČIĆ PLAVAC MALI

 

 

 

PLAVAC MALI ROSE
Pays/ Région : Croatie, Dalmatie
Appellation : Ile de Korčula / Cara
Couleur : Rosé
Élevage : Cuve Inox et Barrique
Cépage : Plavac Mali
Terroir : Calcaire, Karstique

 

Le Plavac Mali est un vin aux reflets  saumonés, fruité et complexe avec des arômes vifs de cerises bigarreaux et de fruits à chair blanche. Il a un bouquet aromatique expressif avec un arrière gout puissant et doux. 

Fiche technique Plavac Mali Rosé

 

Quelques mots sur les pierres
Muni d’un pic, mon grand-père les arrachait
au creux, pour ensuite les épanneler;
c’est en plantant la vigne, en fait, qu’il traçait,
cep après cep, il y a cent an, mon sentier.

Puis dressant des murets avec la pierre extraite,
il prenait aux pins noirs une part de leur terre,
et entre deux rangées il cultivait des blettes,
pour nourrir ses enfants, car sa vie fut amère.

Lisières grises de roc, ces limites ont marqué
de leur empreinte mon parcours et aujourd’hui,
à leur vue, mon regard s’anime et, libéré,
se pose en haut du clos, où grand-père est assis.

Nettement parmi les pierres je le revois :
une vieille ânesse, un parapluie, un bâton,
son béret à la française, et un tas de bois
pour se chauffer si le vent frappe pour de bon.

Et telle une bouée, telle une ancre, à présent,
ces pierres éternelles me montrent la voie,
et viennent gonfler ma voile du même vent
qui donna à grand-père et ses cals, et sa joie.
Luka KRAJANČIĆ

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