Domaine Krauthaker – Graševina IBPB – vin blanc liquoreux
Domaine : KRAUTHAKER
Pays/région : Croatie/Slavonie
Appellation : Kutjevo
Couleur : Blanc liquoreux
Élevage : Barrique
Cépage : Graševina
Terroir : sol rocheux et glaiseux
Contenance : 75cl
Culture : Raisonnée
Note dégustative :
Un vin avec une belle robe brillante dorée‚ dense et vive. Au nez, un parfum prononcé bien particulier des fruits mûrs jaunes et blancs (poire‚ abricot)‚ tropicaux (figue et datte) et du miel. En bouche des arômes de fruits exotiques. Une finale douce et fraîche. Belle sucrosité et texture très suave. Somptueux ! Tentez-le avec une poire pochée glace au pain d’épice en dessert.
Région Slavonie
Domaine KRAUTHAKER
Établis sur les flancs de la colline Krndija, ces derniers ont favorisé la viticulture, construit des caves et se sont implantés dans la région de Kutjevo.
Vlado Krauthaker, ingénieur agronome et œnologue, propriétaire de l’exploitation, contribue à perpétuer la longue tradition viticole de la région de Kutjevo.
Au moment de sa création, le domaine était constitué d’un hectare de vigne. En 2010, Vlado Krauthaker a fait l’acquisition de 29 hectares. Aujourd’hui, il exploite 55 hectares supplémentaires en fermage.
Les vignobles se situent entre 200 et 300 m d’altitude. À cette altitude, le sol sablonneux et la couche d’humus moins épaisse recouvrent des roches sédimentaires, fournissant un sol chaud idéal pour la période de croissance du raisin en juillet, août et septembre.
Aujourd’hui la tradition familiale est perpétuée par sa fille Martina, elle-même oenologue de formation. Tout comme son père , elle rend hommage aux cépages locaux, au terroir et aux techniques traditionnelles .
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Région Slavonie
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