Domaine Krauthaker – Zelenac – vin blanc sec

Domaine : KRAUTHAKER
Pays/région : Croatie/Slavonie
Appellation : Kutjevo
Couleur : Blanc sec
Élevage : élevage sur lies
Cépage : Zelenac ( Rotgipler)
Terroir : sol rocheux et glaiseux
Contenance : 75cl
Culture : Raisonnée

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Note dégustative :

Une robe lumineuse, jaune paille. Nez marquée par le fruité, des notes florales, une nuance de miel, rehaussée par un fil de pourriture noble. Ce Zelenac est un vin blanc aromatique, fruité et vif. Excellent vin d’apéritif, il accompagnera également les poissons de rivière, et les desserts aux fruits, tartes, charlottes, strudel aux pommes.

Région Slavonie

Domaine KRAUTHAKER

Établis sur les flancs de la colline Krndija, ces derniers ont favorisé la viticulture, construit des caves et se sont implantés dans la région de Kutjevo.

Vlado Krauthaker, ingénieur agronome et œnologue, propriétaire de l’exploitation, contribue à perpétuer la longue tradition viticole de la région de Kutjevo.

Au moment de sa création, le domaine était constitué d’un hectare de vigne. En 2010, Vlado Krauthaker a fait l’acquisition de 29 hectares. Aujourd’hui, il exploite 55 hectares supplémentaires en fermage.

Les vignobles se situent entre 200 et 300 m d’altitude. À cette altitude, le sol sablonneux et la couche d’humus moins épaisse recouvrent des roches sédimentaires, fournissant un sol chaud idéal pour la période de croissance du raisin en juillet, août et septembre.

Aujourd’hui la tradition familiale est perpétuée par sa fille Martina, elle-même oenologue de formation. Tout comme son père , elle rend hommage aux cépages locaux, au terroir et aux techniques traditionnelles .