Domaine TONKOVIĆ – Vins de Serbie

Serbie : Une forte tradition viticole !

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La Serbie a une forte tradition viticole, son vignoble s’étend sur plus de 70 000 hectares avec une mosaïque de terroirs viticoles. Les cépages cultivés sont à la fois autochtones (Krstač, Župljanka, Smederevka pour les vins blancs et Vranac, Prokupac, Kratošija pour les vins rouges…) et importés (Chardonnay, Merlot, Sauvignon blanc, Cabernet Sauvignon…). La production de vins blancs, plus de 60%, est supérieure à celle de vins rouges. Les vins blancs et rosés sont majoritairement produits dans la plaine de la Voïvodine (nord de la Serbie) et les vins rouges sont principalement produits au sud de la Serbie.

Tonković Winery se distingue par sa préoccupation a redonner toutes ces lettres de noblesse au cépage Kadarka. Région viticole située dans le nord de la Serbie depuis la fin du 17ème siècle. Mr Tonković a réussit, avec l’aide d’experts de la Rioja espagnole, à produire un vin d’une grande finesse, révélation du cépage endémique  “Kadarka” et des spécificités de cette magnifique région.

 

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KADARKA FANTAZIJA
Pays/ Région : Serbie
Appellation : Subotica horgos
Couleur : Rouge
Élevage : Vinification Cuve inox et passage en Barrique
Cépage : Kadarka
Terroir : Sablonneux

 

Belle couleur rouge d’intensité moyenne. Arôme de fruits rouges, cerises. Un élevage maîtrisé apporte des odeurs de moka, de caramel et d’ébène. Ce vin se caractérise par l’élégance, la douceur et le raffinement.
En Serbie l’on dit que “Longtemps après avoir consommé Kadarka, son goût est toujours présent et attire et encourage les hommes à essayer de nouveau”.

Fiche technique Tonkovic KADARKA FANTAZIJA

 

 

KADARKA RAPSODIJA 
Pays/ Région : Serbie
Appellation : Subotica horgos
Couleur : Rouge
Élevage : Vinification fûts de chêne de 300 litres
Cépage : 100% Kadarka
Terroir : Sablonneux

 

Le Kadarka Rapsodija se caractérise par ses arômes fruités et complexes. On découvre au nez des arômes intenses de fruits à baies, de cerises avec un soupçon de vanille et de caramel. En bouche ces saveurs deviennent de plus en plus intenses.
En Serbie l’on dit que “Longtemps après avoir consommé Kadarka, son goût est toujours présent et attire et encourage les hommes à essayer de nouveau”.

Fiche technique Tonkovic KADARKA RAPSODIJA

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