Domaine Bolyki – KirályleánykaI – vin blanc sec
Domaine : BOLYKI
Pays/région : Hongrie
Appellation : Eger
Couleur : blanc sec
Elevage : fermentation spontanée en cuve inox
Cépage : Királyleányka ( petite princesse)
Terroir : calcaire
Contenance : 75cl
Culture : raisonnée
Note dégustative :
Une robe jaune pale. Nez aromatique fruits à chair jaunes, agrumes et herbacés. Un vin vif et frais . fruité dote d’une belle acidité rafraichissante. Un vin d’été , idéale sur de belles salades, plateau de fromages
Région Heves
Domaine Bolyki
Le domaine viticole est situé à dix minutes du centre d’Eger, à l’intérieur des murs de 30 mètres de haut d’une ancienne carrière, dans un endroit vraiment passionnant dans une zone paysagée.
La carrière s’étend sur 3,2 hectares dans quatre parcs d’extraction reliés par des tunnels.
Le domaine dispose de 9 caves : caves à barriques, caves de vieillissement en bouteille et caves d’accueil, qui peuvent toutes être visitées lors d’une dégustation de vin avec visite de cave.
Le vigneron, János Bolyki, ingénieur agronome, élabore des vins depuis 2003 et son premier Bikavér a remporté une médaille d’argent aux citadelles du vin 2006 à Bordeaux. Depuis lors, chaque année, un ou deux vins sont médaillés au plus grand concours de vins du monde.
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Hongrie
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