Domaine Gmeinböck – Fabula Gruner – vin blanc sec
Domaine : WEINGUT GMEINBÖCK
Pays/région : Poysdorf, Weinviertel, Autriche
Appellation : Weinviertel
Couleur : Blanc sec
Élevage : vendanges sélectives, parcellaires – quelques mois en barriques
Cépage : 100% Gruner Veltiner
Terroir : loess, argile, schiste
Contenance : 75cl
Culture : raisonnée, tournée vers l’agriculture biologique
Note dégustative :
Robe couleur jaune pale. Une belle profondeur aromatique sur les fruits jaunes et exotiques , avec des notes délicates d’épices et de tabac. Le Fabula aux saveurs de prune verte, d’ananas et d’épices, puissant. Belle longueur matière pure et élégante. En accord avec une choucroute de la mer, une poêlée de coquilles Saint- Jacques, un curry de poulet ou une terrine de fraise
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Région Weinviertel
Domaine Gmeinböck
Le Domaine Gmeinböck travaille en agriculture raisonnée le plus célèbre cépage d’Autriche, le Grüner Vetliner, dans la région de Weinviertel qui bénéficie d’une AOC depuis 2003.
Ce domaine familial (11eme génération) nous propose des vins blanc d’une tension remarquable que nous mourrons d’envie de vous faire découvrir !
Le domaine et son vignoble se trouvent à Poysdorf, au coeur du Weinviertel, au nord de Vienne.
Leur terroir est protégé et encastré dans des sols loess et argileux avec de nombreuses particularités minérales. Des conditions idéales pour des vins au caractère distinctif
Le Grüner Veltliner épicé et poivré comme Weinviertel DAC est le vin typique du Weinviertel.
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